ISO 22000食品安全管理系統驗證

FSI暐凱國際提供ISO 22000食品安全管理系統驗證與稽核服務，協助食品製造業、加工業、餐飲業、食品供應商、包裝材料業、倉儲物流及食品通路業者，建立符合國際標準的食品安全管理制度。ISO 22000結合HACCP危害分析、前提方案、風險管理與管理系統要求，可協助企業提升食品安全控管能力、客戶信任與市場競爭力。

ISO 22000適用對象

• 食品製造廠、食品加工廠
• 餐飲業、中央廚房、團膳業者
• 食品原料、添加物及包材供應商
• 食品倉儲、物流及運輸業者
• 食品品牌商、通路商及出口業者
• 希望強化食品安全管理制度的企業

ISO 22000驗證效益

• 建立系統化食品安全管理制度
• 強化HACCP危害分析與風險控管能力
• 提升客戶、通路及品牌採購信任
• 協助符合國內外食品安全與供應鏈要求
• 改善內部流程、文件管理與持續改善能力
• 作為升級FSSC 22000或其他食品安全驗證的基礎

ISO 22000驗證重點

• 組織背景與利害關係人需求分析
• 食品安全政策與目標設定
• HACCP危害分析與重要管制點管理
• 前提方案與作業前提方案管理
• 內外部溝通與文件化資訊管理
• 食品安全小組、人員能力與教育訓練
• 追溯追蹤、產品召回與緊急應變
• 內部稽核、管理審查與持續改善

ISO 22000驗證流程

1. 了解企業需求與驗證範圍
2. 確認適用產品、製程及場域
3. 進行文件審查與現場稽核
4. 提出稽核結果與不符合事項
5. 企業完成矯正措施與改善
6. 通過審查後核發驗證證書
7. 定期追查稽核，確認系統持續有效

ISO 22000與HACCP、FSSC 22000的關係

HACCP著重於食品危害分析與重要管制點管理；ISO 22000則將HACCP納入完整食品安全管理系統，並加入組織管理、溝通、文件化、內部稽核與持續改善要求。FSSC 22000則以ISO 22000為基礎，進一步加入前提方案與額外要求，常被國際品牌商及大型通路採用。

諮詢電話

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• Email：foodsafety@fsi.net.tw

ISO 22000常見問題（FAQ）

Q1：ISO 22000是什麼？
ISO 22000是食品安全管理系統標準，協助食品供應鏈相關企業建立食品安全政策、危害分析、前提方案、溝通機制、內部稽核及持續改善制度。

Q2：ISO 22000適合哪些公司？
食品製造業、加工業、餐飲業、中央廚房、食品原料供應商、包裝材料業、倉儲物流、通路商及食品品牌商，都可依需求導入ISO 22000。

Q3：ISO 22000和HACCP有什麼不同？
HACCP主要著重危害分析與重要管制點；ISO 22000則是完整的食品安全管理系統，包含HACCP、文件管理、內外部溝通、管理審查與持續改善。

Q4：ISO 22000和FSSC 22000有什麼不同？
ISO 22000是食品安全管理系統標準；FSSC 22000則以ISO 22000為基礎，加入前提方案與額外要求，較常用於國際品牌商、大型通路及全球供應鏈要求。

Q5：ISO 22000驗證需要準備什麼？
企業通常需建立食品安全管理文件、HACCP計畫、前提方案、追溯追蹤制度、內部稽核紀錄、管理審查紀錄及相關矯正改善資料。

Q6：ISO 22000驗證證書有效多久？
一般驗證證書有效期間為三年，期間需接受定期追查稽核，以確認食品安全管理系統持續有效運作。

Q7：ISO 22000驗證需要多久時間？
依企業規模、人數、產品類別及廠區數量而定，一般從申請到取得證書約需2至6個月。

Q8：ISO 22000與HACCP一定要一起做嗎？
ISO 22000已將HACCP原則納入食品安全管理系統架構，企業導入ISO 22000時即可同時建立HACCP管理制度。

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